Glosario

A B C D E F H J L R S
A
Albero
Arena amarillenta empleada en el Suelo de las bodegas, que permite mantener la humedad tras su riego.
Alquitara
Alambiques de fuego .
Amugronar
Acodar el sarmiento de una vid, de modo que la nueva planta ocupe el vacío de una cepa.
Añada
Brandy procedente de un año determinado y que no se ha mezclado con otro.
Andana
Hilera de botas superpuestas.
Arrumbador
Persona encargada de asentar las botas y de trasegar y cabecear brandies.
Aspilla
Listón que lleva marcada una escala para apreciar, introduciéndolo en un recipiente de capacidad conocida, la cantidad de liquido que contiene.