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Williams & Humbert es una de las Bodegas con más historia y tradición en la elaboración de vino de Jerez. Las Bodegas cuentan con sus propios viñedos en los pagos de Jerez Superior y sus instalaciones reúnen las mejores condiciones para que sus vinos, únicos y singulares, envejezcan bajo el peculiar sistema de crianza de Criaderas y Soleras. Esta empresa, cien por cien familiar, atesora la experiencia de los más de 130 años dedicada a la elaboración de vinos de Jerez con marcas tan señeras como Canasta, Pando o Dry Sack. Una extensa trayectoria en la que la innovación es una constante, como lo demuestra la labor de las Bodegas en los vinos de añada, con la colección más antigua y completa del Marco, o la línea de destilados.
Zona de elaboración: Jerez de la Frontera.
Tipo de uva: Palomino y Airén.
Tipo de crianza: Criaderas y Solera.
Años de crianza en barrica: 12 años.
Tipo de madera: Roble americano.
Envinado: Olorosos.
Graduación: 40º.
Notas de cata
Color: Color caoba con tonos dorados.
Nariz: Complejidad de aroma a «ésteres vinosos» con amplios matices balsámicos.
Boca: Ligeramente abocado, es suave y pleno con notas tostadas y de vainilla, así como un final largo y grato.
Sugerencias de servicio – consumo
De la manera tradicional, en copa de balón a temperatura ambiente, pero también formando parte de numerosas recetas de cócteles tanto clásicos como nuevas creaciones de autor.
Maridaje: Una elección perfecta para maridar con una tabla de quesos que incluya varios tipos, más y menos curados.
Zona de elaboración: Jerez de la Frontera.
Tipo de uva: Palomino y Airén.
Tipo de crianza: Criaderas y Solera.
Años de crianza en barrica: 18 años.
Tipo de madera: Roble americano.
Envinado: Pedro Ximenez.
Graduación: 40º.
Notas de cata
Color: De noble color entre caoba antigua y ébano, muy brillante.
Nariz: De nariz intensa, con notas a pasas, uva, ciruela, vainilla. Barniz de mueble antiguo debido a sus largos años de crianza.
Boca: Complejo y majestuoso a la boca resultando untuoso y aterciopelado.
Sugerencias de servicio – consumo
Por su calidad superior se recomienda consumir solo o con hielo en copa de balón.
Maridaje: Ideal para acompañar el postre o junto a unas onzas de chocolate negro en la sobremesa.
Zona de elaboración: Jerez de la Frontera.
Tipo de uva: Palomino y Airén.
Tipo de crianza: Criaderas y Solera.
Años de crianza en barrica: 25 años.
Tipo de madera: Roble americano.
Envinado: Palo cortado.
Graduación: 40º.
Notas de cata
Color: De noble color entre caoba antigua y ébano, muy brillante.
Nariz: De nariz intensa, con notas de vainilla y hojarascas del bosque características sin duda de sus largos años de crianza.
Boca: Complejo y majestuoso a la boca con finales a la vez grasos y untuosos con aterciopelados.
Sugerencias de servicio – consumo
En copa de balón muy fina a temperatura ambiente ligeramente calentada en el cuenco de la mano en señaladas sobremesas.
Maridaje: Acompañado de fruta seca como orejones, ciruelas pasas o higos se potencia su majestuoso sabor, complejo y aterciopelado.
Zona de elaboración: Jerez de la Frontera.
Tipo de uva: Palomino y Airén.
Tipo de crianza: Criaderas y Solera.
Años de crianza en barrica: 12 años.
Tipo de madera: Roble americano.
Envinado: Oloroso.
Graduación: 40º.
Notas de cata
Color: Color caoba con tonos dorados.
Nariz: Complejidad de aroma a «esteres vinosos» con amplios matices balsámicos.
Boca: Ligeramente abocado, es suave y pleno con notas tostadas y de vainilla así como un final largo y grato.
Sugerencias de servicio – consumo
De la manera tradicional, en copa de balón a temperatura ambiente, pero también formando parte de numerosas recetas de cócteles tanto clásicos como nuevas creaciones de autor.
Maridaje: Una elección perfecta para su uso en coctelería.
Bodegas Barbadillo
Bodegas Osborne
Bodegas Fundador
Bodegas Dios Baco
Bodegas Sánchez Romate
Bodegas Tradición
Bodegas Gutiérrez Colosía
Bodegas Álvaro Domecq
Bodegas de los Infantes de Orleans Borbón
Bodegas Hidalgo La Gitana
Bodegas Williams & Humbert
Bodegas Francisco Yuste
Bodegas Díez Mérito
Bodegas González Byass
Bodegas Fernando de Castilla
Bodegas Lustau
Bodegas José Estévez
