C\ Manuel María González, 12
11403 Jerez de la Frontera Cádiz España
González Byass es una bodega familiar fundada en el año 1835 y dedicada a la elaboración de vinos y brandies de Jerez. Marcas tan conocidas como el fino Tío Pepe, joyas enológicas como Noé o Apóstoles, o el brandy solera gran reserva Lepanto, le han consagrado como una de las principales bodegas del mundo.
Zona de elaboración: Jerez de la Frontera.
Tipo de uva: 100% Palomino Fino.
Tipo de crianza: Criaderas y Solera.
Años de crianza en barrica: 12 años.
Tipo de madera: Roble americano.
Envinado: Fino.
Graduación: 36º.
Notas de cata
Color: Color topacio brillante con reflejos dorados.
Nariz: Aromas delicados con notas de caramelo, vainilla y recuerdos del vino.
Boca: En boca tiene un sabor seco y agradable, recordándonos a caramelo, pasas o almendras secas.
Sugerencias de servicio – consumo
Momentos especiales. Momentos Relax.
Maridaje: Chocolate, postres, quesos. Puros y habanos.
Zona de elaboración: Jerez de la Frontera.
Tipo de uva: 100% Palomino Fino.
Tipo de crianza: Criaderas y Solera.
Años de crianza en barrica: 30 años.
Tipo de madera: Roble americano.
Envinado: Fino.
Graduación: 36º.
Notas de cata
Color: Color caoba con intensos tonos dorados y cobrizos.
Nariz: Fuerte, aromático y complejo con aromas a madera, notas tostadas y balsámicas, con un punto de encuentro entre fruta desecada y frutos secos.
Boca: En boca elegante y suave, con un final limpio y agradable.
Sugerencias de servicio – consumo
Es una verdadera joya que debería tomarse sola en una buen vaso de brandy.
Maridaje: Quesos curados y semicurados. Chacinas.
Zona de elaboración: Jerez de la Frontera.
Tipo de uva: 100% Palomino Fino.
Tipo de crianza: Criaderas y Solera.
Años de crianza en barrica: 15 años.
Tipo de madera: Roble americano.
Envinado: Fino.
Graduación: 36º.
Notas de cata
Color: Color ámbar con tonos cobrizos.
Nariz: Limpio y complejo con toques de frutos secos, especias y madera vieja.
Boca: En boca intenso y extremadamente seco manteniendo sin embargo, una elegante suavidad.
Sugerencias de servicio – consumo
Es un brandy para ser meditado en una copa de brandy, ideal para ser acompañado con un puro o queso manchego.
Maridaje: Puros y queso manchego.
Zona de elaboración: Jerez de la Frontera.
Tipo de uva: 100% Palomino Fino.
Tipo de crianza: Criaderas y Solera.
Años de crianza en barrica: < 10 años.
Tipo de madera: Roble americano.
Envinado: Fino.
Graduación: 36º.
Notas de cata
Color: De color amarillo pajizao con reflejos dorados.
Nariz: Intensos aromas a finas hierbas, hinojo y anisados y frutas de hueso como el albaricoque y el melocotón.
Boca: Paladar fresco, intenso y graso con un final largo.
Sugerencias de servicio – consumo
Se debe servir en un copa de brandy con hielo.
Maridaje: Queso curado, chocolate, postres tradiconales.
Bodegas Barbadillo
Bodegas Osborne
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Bodegas Dios Baco
Bodegas Sánchez Romate
Bodegas Tradición
Bodegas Gutiérrez Colosía
Bodegas Álvaro Domecq
Bodegas de los Infantes de Orleans Borbón
Bodegas Hidalgo La Gitana
Bodegas Williams & Humbert
Bodegas Francisco Yuste
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Bodegas González Byass
Bodegas Fernando de Castilla
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Bodegas José Estévez
